Colore: Rosso rubino compatto.
Olfatto: Naso ricchissimo di succo dolce di ribes nero e di viola candita che si alternano al timo e alla lavanda,
Gusto: Architettura poliedrica eppure agilissima dei suoi tannini e nella forza gustativa sapida ed intensa. È un rosso sfaccettato e intrigante che unisce alla piacevolezza del tannino una straordinaria lunghezza gustativa.
Abbinamenti gastronomici: Sebbene lo si beva con estrema facilità da solo, la sua eleganza lo rende adatto a carni bianche cucinate anche con salse impegnative. Oppure, a pesce delicato cucinato senza limone, magari accompagnato da verdure arrosto.

Vinificazione e affinamento: Diraspapigiatura seguita da 14 giorni di permanenza sulle bucce; fermentazione a 28 °C; dopo svinatura, segue fermentazione malolattica in acciaio ed affinamento per 14 mesi in barriques di rovere di Allier, 50% nuove.