Colore: Giallo paglierino intenso.

Olfatto: Al naso svela piacevoli note di frutta a polpa gialla e fiori bianchi.

Gusto: Perfetto equilibrio tra intensità, freschezza e mineralità, in un corpo misurato. Al palato tornano le sensazioni di frutti e fiori percepiti al naso, in perfetta continuità gustoolfattiva. 

Abbinamenti gastronomici: Ideale con piatti di pesce saporito del Mediterraneo o con piatti a base di legumi.

Area di produzione: Provincia di Brindisi.

Vinificazione e affinamento: Le uve, raccolte a perfetta maturazione, vengono pigiate delicatamente ed il mosto viene separato con presse soffici a polmone. Il vino fermenta per 7/10 giorni in vasche di acciaio inox ad una temperatura media di 18 °C e sosta per 2/3 mesi sulle fecce fini. Segue un periodo di affinamento in bottiglia.