Il VIOGNIER ÔMINA ROMANA si associa nell’ARS MAGNA del filosofo Raimondo Lullo, a “Virtus” in quanto sinonimo di valore, perfezione morale, onestà, rettitudine che ben si accostano al lavoro scrupoloso che dal vigneto fino alla bottiglia viene realizzato con passione dal nostro team.

RACCOLTA:

prima settimana di settembre

VINIFICAZIONE:

barriques rovere francese

AFFINAMENTO:

barrique rovere francese per circa 10/12 mesi, fine affinamento in inox per circa 6 mesi

MATURAZIONE IN BOTTIGLIA:

per circa 6 mesi

Profilo del sommelier

COLORE:

giallo dorato

PROFUMO:

intenso e complesso con note agrumate e di erbe aromatiche

PALATO:

di corpo, fresco e persistente

UVE:

100 % Viognier

DENSITÀ DI IMPIANTO:

5.800 ceppi/ha

RESA PER ETTARO:

45 qli/ha

GRADAZIONE ALCOLICA:

14 % vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

10–12 °C