Colore: Giallo paglierino.
Olfatto: Al naso è delicato ed elegante, intenso con note di frutta a polpa gialla ed esotica, cenni agrumati e minerali.
Gusto: Dalla bocca ampia, aerea, tesa e pura, questa versione di Sancerre su suoli silicei. Chiudendo tonica e astringente, è la più densa e carnosa.
Abbinamenti gastronomici: Perfetto per piatti a base di pesce e crostacei, antipasti a base di verdure, primi piatti di pesce e torte salate.

Suolo: Argillo-siliceo.
Estensione del vigneto: 3 ha.
Tipo d’impianto: Guyot.
Densità ceppi per ha: 8.000.
Età media del vigneto: 30 anni.
Produzione media per ha: 35 hl.
Vinificazione e affinamento: Pressatura soffice, defecazione statica e fermentazione spontanea in contenitori di acciaio inox. Affinamento negli stessi contenitori per 8-12 mesi sulle fecce fini.
Solforosa totale: 50 mg/l.
Bottiglie prodotte: 12.000.