Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini, perlage fine.
Olfatto: Al naso si presentano note floreali di mimosa, poi fruttate di frutta a polpa bianca ed esotica con un tocco agrumato.
Gusto: Al palato è perfettamente equilibrato, fresco e sapido, minerale e persistente con sfumature di miele.
Abbinamenti gastronomici: Ottimo accostamento per piatti a base di crostacei, molluschi e pesce, anche in tartare e marinati o ancora per pollame e formaggi poco stagionati.

Aree di produzione: Vallée de la Marne, Cote des Blancs, regione d'Epernay.
Suolo: Argilla e gesso.
Età media delle viti: 25-30 anni.
Viticoltura: Biologica e biodinamica.
Raccolta: Manuale.
Vinificazione: Serbatoio d'acciaio.
Dosaggio: 7 gr/l.
Vini di riserva: 40%.
Filtrazione: No.