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Vitigni Chardonnay ( %), Chenin Blanc ( %), Mauzac ( %)
Classificazione AOC
Bollicine , Sans Année

Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini.
Olfatto: Al naso è fragrante con note di mela verde e fiori bianchi.
Gusto: Al palato è piacevole, equilibrato tra freschezza e mineralità, con aromi fruttati e buona persistenza agrumata.
Abbinamenti gastronomici: Perfetto per antipasti e piatti leggeri a base di pesce e crostacei, sushi, tartare e crudi di mare.

Vinificazione: Tradizionale, con metodo classico.
Vendemmia: Manuale.
Maturazione: Sui lieviti per almeno 18 mesi.
Dosaggio: 10 gr/l.

Antech

La maison Antech nasce nel 1933 e da sei generazioni per tradizione e vocazione produce vini effervescenti nelle denomanicazioni AOC Crémant e Blanquette de Limoux. Chardonnay, Chenin e Mauzac sono i vitigni impiegati per l'uvaggio di questi vini, espressioni dei valori tradizionali e del terroir. I princìpi cardine dell'azienda si concentrano su un'enologia semplice ma mirata, volta al rispetto dell'ambiente per un'interpretazione autentica del territorio in chiave tradizionale e innovativa.

Metodo Classico

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