Bourgogne AOC Chardonnay 2017 - Domaine Bruno Colin

Colore: Giallo paglierino.
Olfatto: Molto fresco e diretto al naso con note attraenti di frutti e fiori bianchi.
Gusto: Al palato è rotondo con una piacevole mineralità e un finale vivace. Un vino altamente espressivo, seducente e completo per la sua denominazione.
Abbinamenti gastronomici: Perfetto per piatti a base di carni carni bianche, funghi, formaggi poco stagionati, piatti a base di pesce e ecrostacei.

Superficie: 37 a 42 circa.
Terreno: Argilloso-calcareo.
Anni di impianto della vite: 1981 e 2000.
Coltivazione: Metodi sostenibili. I terreni sono lavorati e arati meccanicamente.
Vendemmia: Manuale con cernita selettiva in vigna.
Affinamento: 10 mesi in botti di rovere (10-20% quercia nuova).

Bruno Colin

Bruno Colin fonda nel 2004 la sua azienda a Chassagne-Montrachet, dove si trova anche la maggior parte delle vigne di proprietà della famiglia. La sua produzione è di 60.000 bottiglie annue. Gli ettari dell’azienda sono otto e altrettanti i premier cru di Chassagne-Montrachet nei quali Bruno possiede almeno un appezzamento. Sono altresì pregevoli le vigne nel comune di Puligny-Montrachet e quelle a Saint-Aubin. La capacità di Bruno è quella di fornire una visione ampia e variegata della denominazione: grazie alle molteplici parcelle di Chassagne-Montrachet, riesce a contraddistinguere i vini con uno stile personale, volto all’esaltazione della mineralità e in grado di offrire vini dritti ma mai austeri.