Champagne AOC Les 7 Crus - Brut s.a. - Agrapart & Fils

Colore:  Giallo paglierino con riflessi dorati

Olfatto: Fruttato, note di liquirizia, zenzero e spezie, mela verde e pesca bianca.

Gusto: Elegante e minerale

Abbinamenti gastronomici:  Uno champagne eccezionale, adatto alla grande cucina, Perfetto a tutto pasto. La sua 
struttura consente di abbinarlo a piatti elaborati. Pesce e Crostacei


Assemblaggio:
Assemblage di cuvée dei 7 Crus
dell’azienda: Avize, Oger, Oiry, Cramant (Grands Crus);
Avenay val d’Or, Bergeres les Vertus e Mareuil (1er Crus).
Fermentazione:
La fermentazione malolattica è completa.Messo in bottiglia senza filtrazione né chiarifica.
Il vino è rimasto sui lieviti per un periodo da 24 a 36 mesi. Il rémuage è stato fatto manualmente.
Imbottigliamento:
La data della sboccatura è minimo di 60 giorni prima della commercializzazione, ed è indicata in retroetichetta.
Il dosaggio è limitato a 7 g di zucchero/Litro.L'anidride solforosa totale massima è inferiore a 50 mg / litro.

Disponibile solo in bottiglia da 75 cl. Su ogni bottiglia è presente un'etichetta sul retro con la data di imbottigliamento e 
di sboccatura.

Agrapart & Fils

Azienda fondata nel 1894 ad Avize, nel cuore della Côtes des Blancs, da Arthur Agrapart bisnonno degli attuali proprietari Pascal e Fabrice. Lo Champagne Agrapart & Fils è, fin dalla creazione dell’azienda, uno Champagne di Récoltant Manipulant (R.M.), in effetti, le generazioni di viticoltori appassionati che si sono susseguiti sono sempre intervenuti sulle differenti fasi della vinificazione, dal lavoro in vigna all’imbottigliamento e alla commercializzazione. Il Récoltant Manipulant ha questo privilegio, perchè gestisce e controlla ogni momento, dalla maturazione delle sue uve all’evoluzione del suo vino. L’azienda Agrapart è situata ad Avize ed i suoi vigneti, pari a 9,75 ettari, principalmente a Oger, Cramant, Oiry e Avize (tutti Grand Crus della Côte des Blancs). Tale situazione geografica, nel cuore dello Champagne e nei villaggi classificati “Grand Cru” è eccezionale. Il suolo gessoso, specifico della Côte des Blancs, crea le condizioni ideali per il vigneto Chardonnay e apporta al vino freschezza ed eleganza. Composta da 62 appezzamenti (alcuni hanno più di 60 anni), l’età media dei vigneti di Agrapart è di circa 35 anni.

Metodo Classico