Champagne AOC Terroirs Blanc de Blancs Grand Cru - Extra Brut s.a. - Agrapart & Fils

Colore:  Giallo dorato, con perlage fine e persistente.
Olfatto: Fruttato, elegante, sentori di agrumi canditi, fiori bianchi, nocciola, pasticceria, miele.
Gusto: Intenso e persistente, champagne elegante e raffinato
Abbinamenti gastronomici:  Uno champagne eccezionale, adatto alla grande cucina, Perfetto a tutto pasto.

Assemblaggio delle teste di cuvée dei territori di Avize, Oger, Cramant e Oiry.
La fermentazione malolattica è completata.
Il vino è maturato per 4 anni sui lieviti.
Il rémuage è stato fatto manualmente.
La data di sboccatura è minimo di 60 giorni prima della commercializzazione, ed è indicata in retro etichetta.
Il dosaggio è limitato a 5 g di zucchero/litro.
SO2 50 mg / litro.
Disponibile in mezza bottiglia, bottiglia da 75 cl, magnum e jeroboam (senza travaso).

Agrapart & Fils

Azienda fondata nel 1894 ad Avize, nel cuore della Côtes des Blancs, da Arthur Agrapart bisnonno degli attuali proprietari Pascal e Fabrice. Lo Champagne Agrapart & Fils è, fin dalla creazione dell’azienda, uno Champagne di Récoltant Manipulant (R.M.), in effetti, le generazioni di viticoltori appassionati che si sono susseguiti sono sempre intervenuti sulle differenti fasi della vinificazione, dal lavoro in vigna all’imbottigliamento e alla commercializzazione. Il Récoltant Manipulant ha questo privilegio, perchè gestisce e controlla ogni momento, dalla maturazione delle sue uve all’evoluzione del suo vino. L’azienda Agrapart è situata ad Avize ed i suoi vigneti, pari a 9,75 ettari, principalmente a Oger, Cramant, Oiry e Avize (tutti Grand Crus della Côte des Blancs). Tale situazione geografica, nel cuore dello Champagne e nei villaggi classificati “Grand Cru” è eccezionale. Il suolo gessoso, specifico della Côte des Blancs, crea le condizioni ideali per il vigneto Chardonnay e apporta al vino freschezza ed eleganza. Composta da 62 appezzamenti (alcuni hanno più di 60 anni), l’età media dei vigneti di Agrapart è di circa 35 anni.

Metodo Classico