Champagne Brut Nature Roche Mère - Yann Alexandre
... devi aver effettuato l'accesso per poter aggiungere prodotti alla tua wishlist.
Cantina | Yann Alexandre |
Categoria | Champagne |
Annata | s.a. |
Denominazione | Champagne AOC |
Regione | Champagne |
Zona di produzione | Champagne |
Gradazione | 12% |
Temperatura di servizio | 8/10 °C |
Formato | 0,75 L |
Consumo ideale | 2020/2030 |
Bicchiere | Flûte |
Codice | ALX_ROC_SA |
Si beve con | Crostacei, Crudi di pesce, Pesce, Risotti, Salumi, Sushi |
Occasione | Cena tra amici |
Giudizi | Wine&More s.a.: 88/100 |
Vitigni | Chardonnay (35 %), Pinot Meunier (35 %), Pinot Nero (30 %) |
Classificazione | AOC |
Bollicine | , Sans Année |
Colore: Giallo dorato, perlage fine.
Olfatto: Al naso si presenta intenso con note di pesca e ciliegia bianca, floreale di biancospino, vaniglia e note lievememente piccanti.
Gusto: Al palato è delicato, fresco e sapido, minerale con buona carbonatura sottile. Persistente.
Abbinamenti gastronomici: Perfetto per aperitivi, piatti a base di pesce e crostacei, tartare e caviale.
Bottiglie prodotte: 2136. Dosaggio: Non dosato. Pratiche agricole: Limitato impatto delle attività sull'ambiente. Certificato HVE (High Environmental Value Level 3). Inerbimento per 17 anni, aratura di tutti i terreni; trattamenti organici. Area di produzione: Assemblaggio di 30 parcelle rappresentative dell'azienda. Suolo: Roche Mère, roccia sedimentaria del territorio, ricca di sostanze organiche, ispira il nome alla bottiglia. Vinificazione: Fermentazione alcolica in cintenitori di acciaio inox e fermentazione malolattica, poi rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise.
Vini riserva: 35%.
Yann Alexandre
Yann Alexandre è un récoltant manipulant che rappresenta l’ottava generazione consecutiva di famiglia ad occuparsi delle vigne di proprietà. L'azienda si trova a Courmas, un piccolo villaggio a nord ovest della Montaigne de Reims, con un terreno in maggioranza argilloso e calcareo. Il vigneron coltiva 6,5 ettari distribuiti su 9 comuni diversi, per un totale di 30 parcelle, di cui: 60% Meunier, 30% Chardonnay, 10% Pinot Nero, con una produzione totale di circa 25.000 bottiglie annue. La vite è lavorata nel rispetto del suolo e dell’ambiente, condotta alla ricerca di un perfetto equilibrio tra la terra, la pianta, la coltivazione e la selezione di uve sane e mature, al punto che, anche senza alcuna certificazione, è praticata un’agricoltura altamente sostenibile. Il risultato sono champagne fortemente rappresentativi del territorio, caratterizzati da un equilibrio tra rotondità, finezza, freschezza.
Metodo Classico
Ultimi inseriti
Dehours - champagne brut grand reserve MAGNUM
... devi aver effettuato l'accesso per poter aggiungere prodotti alla tua wishlist.
Salento Rosato Igp 12 e mezzo rosato 2021 - Varvaglione
... devi aver effettuato l'accesso per poter aggiungere prodotti alla tua wishlist.
Rhum Agricole AOC Elliott Erwitt & Velier Limited Edition Serie #1 15 YO Magnum 2006 - Saint James (1,5 L - Astuccio)
... devi aver effettuato l'accesso per poter aggiungere prodotti alla tua wishlist.
Foursquare Rum Elliott Erwitt & Velier Limited Edition Serie #1 16 YO Magnum 2005 - Foursquare (1,5 L - Astuccio)
... devi aver effettuato l'accesso per poter aggiungere prodotti alla tua wishlist.
LICURTI primitivo di manduria dop 2019 BIO - Trullo di pezza
... devi aver effettuato l'accesso per poter aggiungere prodotti alla tua wishlist.
Amaro Bruno Pilzer
... devi aver effettuato l'accesso per poter aggiungere prodotti alla tua wishlist.
Salento IGT Negroamaro Rosato Tacco Rosa 2021 - Tenute Stefàno
... devi aver effettuato l'accesso per poter aggiungere prodotti alla tua wishlist.
Bocca di Lupo Aglianico Castel del Monte DOC 2016 Tormaresca
... devi aver effettuato l'accesso per poter aggiungere prodotti alla tua wishlist.