Champagne Brut Réserve - Billecart-Salmon
... devi aver effettuato l'accesso per poter aggiungere prodotti alla tua wishlist.
Cantina | Billecart-Salmon |
Categoria | Champagne |
Annata | s.a. |
Denominazione | Champagne AOC |
Regione | Champagne |
Zona di produzione | Champagne |
Gradazione | 12% |
Temperatura di servizio | 8/10 °C |
Formato | 0,75 L |
Consumo ideale | 2020/2030 |
Bicchiere | Flûte |
Codice | BIL_BRE_SA |
Si beve con | Crostacei, Crudi di pesce, Pesce, Risotti, Sushi |
Occasione | Cena tra amici |
Giudizi | Wine&More s.a.: 90/100 |
Vitigni | Chardonnay (30 %), Pinot Meunier (40 %), Pinot Nero (30 %) |
Classificazione | AOC |
Bollicine | , Sans Année |
Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine e persistente.
Olfatto: Al naso si presenta ricco e complesso, con un tocco di freschezza floreale e sentori di frutta fresca e pera matura.
Gusto: Attacco al palato schietto e preciso, seguito da un’eccezionale sensazione di freschezza. Ricco di aromi in persistenza.
Abbinamenti gastronomici: Perfetto per antipasti a base di pesce e crostacei, sushi, tartare di pesce.
Aree di produzione: Pinot Noir della Montagna di Reims e della Grande Valle della Marna.
Chardonnay di diversi cru della Marna.
Pinot Meunier della Valle della Marna e dei Coteaux Sud d’Epernay. Dosaggio: 8 g/l. Vinificazione: In tini. Fermentazione: Malolattica. Vini di riserva: 50-60%. Maturazione: Sur lies/in cantina per 30 mesi.
Billecart-Salmon
L'azienda Billecart-Salmon è stata fondata nel 1818 a Mareuil-sur-Aÿ da François Billecart e sua moglie Elisabeth Salmon. Oggi, dopo duecento anni, la Maison è ancora un'azienda familiare gestita dalla settima generazione. L’obiettivo principale di François e Antoine Billecart è di continuare a fare champagne con la stessa dedizione, passione e precisione dei loro antenati. L'azienda è composta da 15 ettari di vigneti in piccole parcelle sparse nelle migliori aree della Champagne: Mareuil-sur-Aÿ, Damer, Aÿ, Mesnil-sur-Oger e Avize. Gli Champagne millesimati sono ottenuti esclusivamente con uve provenienti da vigneti classificati Grand Cru. Le cantine, edificate nel 1840, sono un scavate nel terreno gessoso, che è per natura perfetto per l'affinamento dei vini della Maison viste le proprietà in termini di umidità e temperatura naturali durante tutto l'anno. Qui avvengono anche le fasi della vinificazione e della spumantizzazione degli champagne targati Billecart-Salmon, champagne in grado di ammaliare per fascino, mineralità, piacevolezza e complessità.
Metodo Classico
Ultimi inseriti
Salento Rosato Igp 12 e mezzo rosato 2021 - Varvaglione
... devi aver effettuato l'accesso per poter aggiungere prodotti alla tua wishlist.
Rhum Agricole AOC Elliott Erwitt & Velier Limited Edition Serie #1 15 YO Magnum 2006 - Saint James (1,5 L - Astuccio)
... devi aver effettuato l'accesso per poter aggiungere prodotti alla tua wishlist.
Foursquare Rum Elliott Erwitt & Velier Limited Edition Serie #1 16 YO Magnum 2005 - Foursquare (1,5 L - Astuccio)
... devi aver effettuato l'accesso per poter aggiungere prodotti alla tua wishlist.
Amaro Bruno Pilzer
... devi aver effettuato l'accesso per poter aggiungere prodotti alla tua wishlist.
Salento IGT Negroamaro Rosato Tacco Rosa 2021 - Tenute Stefàno
... devi aver effettuato l'accesso per poter aggiungere prodotti alla tua wishlist.
Tramari Rosato primitivo IGp Salento 2021 - San Marzano
... devi aver effettuato l'accesso per poter aggiungere prodotti alla tua wishlist.
Bocca di Lupo Aglianico Castel del Monte DOC 2016 Tormaresca
... devi aver effettuato l'accesso per poter aggiungere prodotti alla tua wishlist.
Salento IGP Primitivo Memo 2020 - Sanchirico
... devi aver effettuato l'accesso per poter aggiungere prodotti alla tua wishlist.