Il Barolo Mosconi è ottenuto con la vinificazione in purezza del vigneto più vecchio facente parte dell'omonima proprietà situata a Monforte d'Alba. Il terreno è tipicamente Elveziano di formazione più antica. Si tratta di marne calcareo argillose con una colorazione che tende leggermente al grigio, che si alternano ad arenarie silicee. In alcune zone la presenza di calcio carbonato e ferro conferisce una nota cromatica più calda ed una leggera tendenza al rosa. Questi suoli, siti ad un'altitudine di circa 400mt slm., conferiscono grande struttura e caratteristiche tipiche del Barolo da lungo invecchiamento. Il colore è rosso bruno intenso; il profumo è generalmente molto aperto con sentori floreali, di frutta matura, ed alcune note speziate. In bocca si avverte la struttura maestosa di un vino saldo, asciutto e vellutato.

Uve: Nebbiolo (delle sottovarietà Michet e Lampia).

Invecchiamento: almeno 2 anni in piccole botti di rovere francese, leggermente tostate ed 1 anno circa di affinamento in bottiglia.

Colore: rosso granato intenso e vivace;

Profumo: sentori di frutta matura, fiori e leggere note speziate;

Sapore: armonico, pieno e persistente.

Abbinamenti: Carne: selvaggina di pelo, brasati o comunque piatti molto saporiti di carni rosse. Formaggi stagionati.

Chiara diventò, dalla fine degli anni ‘80, una delle prime donne produttrici di Barolo. Dal 2010, a Chiara, si è unito il fratello Giorgio che condivide con lei la grande passione per il lavoro in vigna e in cantina. Il lavoro sulle viti, rigorosamente manuale, è svolto con estrema cura e rispetto dell’ambiente, seguendo i dettami della coltivazione biologica per la quale l’azienda è certificata dalla vendemmia 2014. La produzione è molto limitata (circa 40.000 bottiglie annue), provenienti da uve di produzione diretta.