Colore: colore oro pallido. L'effervescenza risulta particolarmente fine.

Olfatto: Al naso si fondono deliziose fragranze di fiori e agrumi maturi, canditi e essiccati, assieme a note golose di marzapane e pan di zenzero.

Gusto: Gli aromi di marzapane, mela cotogna, limone e limoncello si combinano armoniosamente al palato assieme sottili note tostate e di frutta secca.

Abbinamenti gastronomici: Ideale come aperitivo, da servire con del prosciutto di Jabugo, ostriche, gamberi alla griglia oppure con del formaggio Fontina stagionato. Questa cuvée può anche essere degustata con piatti indiani o marocchini, rombo al tartufo, formaggio (parmigiano invecchiato) o per il dessert con una torta di carote, una tarte tatin o una cheesecake.