Colore: Giallo dorato luminoso, con un perlage fine e persistente
Olfatto: Al naso intensi aromi di mandorle e nocciole tostate, richiami di torrone e panettone, agrumi e pesca, frutta secca e toni minerali
Gusto: Al palato strutturato ed elegante, fresco e suadente, equilibrato e persistente nei ricordi di pasticceria e minerali
Abbinamenti gastronomici: Perfetto con piatti a base di pesce e crostacei, sushi, crudi di mare e risotti.

Carattere deciso per uno spumante che si fa sentire e che, non a caso, ha nel nome la parola “salvàdek”: in dialetto bresciano significa “selvaggio”.

Viene realizzato nelle migliori annate solo con uve accuratamente selezionate e provenienti dai vigneti più vecchi e meglio esposti dell’azienda. È prodotto con uve Chardonnay 95% e vino di riserva al 5%.