Colore: Giallo paglierino intenso.

Olfatto: Al naso è intenso, ricco ed aromatico con note di pesca gialla, mango e latte di cocco.

Gusto: Al palato è morbido, fresco ed equilibrato, con una scia gradevolmente dolce, pieno dal sapore fruttato, retrogusto connotato da pienezza di aromi.

Abbinamenti gastronomici: Perfetto per piatti a base di pesce, crostacei, sushi, formaggi freschi e verdure alla griglia.

Età delle viti: 10-30 anni.

Resa/ettaro: 6 hl.

Sistema di allevamento: Guyot e pergola.

Area di produzione: Ripido pendio esposto a sud/sudovest 700 m sopra il livello del mare, caratterizzato da suolo sabbioso-argilloso originatosi da erosione porfirica.

Vinificazione: Pressatura soffice dell’uva diraspata, macerazione per 18 ore, decantazione naturale, fermentazione lenta a temperatura controllata di 18 °C (50% spontanea in botte di rovere), maturazione sulle fecce fini in vasca d’acciaio per 5 mesi, filtrazione e imbottigliamento in marzo.