È ormai indubbio che il Nerello Mascalese è in grado di produrre uno dei più apprezzati vini siciliani e di tutto il panorama enologico italiano in generale, l’Etna Rosso DOC. Una varietà dalle caratteristiche così preziose tuttavia non poteva che dare anche vini rosati di grande piacevolezza, versatili in abbinamento e soprattutto in grado di lasciarti immaginare il suono e il profumo del mare, che non dista poi così tanto dalla Muntagna.

Nasce così il nostro Etna Rosato OMA, un vino rosa ricchissimo di dettagli che l’olfatto prova a richiamare alla memoria, e sensuale come le fragoline di bosco coltivate quassù in alta quota. Un messaggio d’amore sincero, senza condizioni, rivolto a una persona in particolare, e a chiunque sia disposto a recepirlo.

Colore rosa chiaretto con riflessi che tendono all’arancione scarico, rivela sentori di arancia ed erbe aromatiche come la citronella. Alla beva presenta una grande spinta sapida e una concreta corrispondenza gusto-olfattiva, prima di un finale fresco e armonico.

Zona di produzione: versante Nord dell’Etna, Castiglione di Sicilia

Contrada: Feudo di Mezzo

Clima: di alta collina, con importanti escursioni termiche tra giorno e notte

Terreno: sabbioso vulcanico, profondo, fertile e ricco in microelementi, a reazione subacida

Altitudine: 700 mt. s.l.m.

Vitigni: Nerello Mascalese 100%

Sistema di allevamento: alberello etneo a piede franco. Alcune viti sono centenarie

Ceppi per ettaro: 7000

Resa per ettaro: 70 q/ha

Grado alcolico: 12,5%

Vendemmia: manuale con selezione delle uve più adatte per la produzione di questo vino

Vinificazione: le uve raccolte manualmente vengono pressate direttamente in maniera soffice, segue l’illimpidimento del mosto con chiarifica statica a freddo e successiva fermentazione in acciaio a temperature controllate, successivamente il vino sosta sulle proprie fecce fini per almeno 4 mesi prima dell’imbottigliamento

Affinamento in bottiglia: almeno 2 mesi

Capacità di invecchiamento stimata: 10 anni

Temperatura di servizio: 11-13°C

Note organolettiche: vino dal colore rosa chiaretto con riflessi che tendono all’arancione scarico, al naso si rivela seducente e agrumato, con sentori di arancia, erbe aromatiche e fragolina di bosco.

Ha un gusto di media intensità e struttura, con una grande spinta sapida e minerale, di bella corrispondenza gusto-olfattiva risulta fresco e armonico