Colore: Rosa pallido e luminoso.

Olfatto: Al naso è fresco con note di fiori di pesco, note di pesca, agrumi ed erbe mediterranee.

Gusto: Al palato è fresco e vivace, equilibrato e sapido, di ottima persistenza con fini aromi fruttati.

Abbinamenti gastronomici: Perfetto per piatti a base di pesce e crostaci, crudi di mare, sushi e tartare, o salumi delicati.

Vinificazione: Diraspatura e leggera schiacciamento a 7-8 °C per evitare l'ossidazione. Sia il succo a corsa libera che i succhi pressati sono vinificati in acciaio inossidabile. Il batônnage è svolto due volte a settimana a temperatura controllata.