Sei generazioni di Briottet si sono alternate alla guida della storica casa di liquori di Dijon. Nata come mercante di vini nel 1836, l‘azienda venne rivoluzionata agli inizi del 1900 da Edmond Briottet, che intravide l‘enorme potenziale e la crescita della Creme de Cassis, tutt‘oggi prodotto di punta dell‘azienda.Le generazioni successive continuarono sul solco della tradizioni e l‘azienda è oggi guidata dai fratelli Claire e Vincent Briottet. Sebbene l‘azienda abbia ora raggiunto una fama internazionale, la produzione è rimasta comunque ridotta per assicurare la miglior qualità possibile del prodotto.

PERCHÉ SCEGLIERE BRIOTTET

Le creme ed i liquori Briottet sono pensati per la miscelazione. I liquori sono prodotti per macerazione o con selezionati aromi naturali prodotti mediante distillazione. Per questo motivo le creme Briottet sono notevolmente più concentrate rispetto a prodotti simili sul mercato, è quindi necessario utilizzarne molto meno nei cocktail. Oggi Briottet è fra i liquori Premium più usati dai migliori barman italiani.

LA CREME DE CASSIS

Creme de Cassis de Dijon è un‘appellazione controllata che può essere prodotta esclusivamente dai liquorifici che si trovano nella cittadina francese. Per la selezione del cassis Briottet utilizza 100% "Noir de Bourgone“, la più pregiata varietà, sebbene per il disciplinare del Cassis de Dijon ne basti il 25%.