Affinamento: 18 mesi in barrique di rovere

Colore: Ambrato luminoso

Olfatto: Intenso, profondo ed elegante, di spezie dolci, uva passa, tabacco, caffè e frutta secca

Gusto: Morbido, vellutato, ricco, fruttato e speziato, di lunga persistenza

La Grappa Riserva “Fuoriclasse Leon Amarone 18 mesi” Castagner nasce dalle vinacce di quei vitigni che danno origine al mitico Amarone DOCG,

nello specifico Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara. Giunte freschissime nei locali della distilleria, le vinacce vengono immediatamente

trasferite in contenitori di plastica, dove vengono conservate in ottimo stato, senza incorrere in ossidazioni o contaminazioni batteriche.

Una volta iniziata la fermentazione, si può poi procedere con la distillazione vera e propria, che si avvale sia di impianti continui sia discontinui.

Ottenuta la Grappa, questa viene fatta invecchiare per 18 mesi in barrique di rovere, sino a quando non viene ritenuta pronta per l’imbottigliamento.