Colore: giallo dorato, con perlage fine e persistente.

Olfatto: troviamo forti note agrumate unite a sentori di frutta matura, con una lieve sfumatura di panificazione.

Gusto: riconosciamo subito una certa freschezza, sostituita poco dopo da una buona densità e cremosità che lo rendono una champagne a tutto tondo. Sul finale ritroviamo una buona freschezza con una certa persistenza.

Abbinamenti gastronomici: ideale per accompagnare gli aperitivi, ma altrettanto per antipasti, piatti a base di pesce, crostacei, molluschi e formaggi di media stagionatura.