Colore: Rosa cerasuolo con riflessi ramati. Grande luminosità.

Olfatto: Note fruttate che riportano a ciliegie croccanti, lamponi, richiami agrumati e floreali, erbette aromatiche, note iodate e balsamiche in chiusura.

Gusto: Fresco, avvolgente, persistente. Frutta a polpa bianca, note speziate, grande sapiditàe finale piacevolmente amaricante.

Abbinamenti gastronomici: Ideale per accompagnare antipasti, primi piatti e secondi a base di carni bianche, crostacei alla griglia, frittura, formaggi freschi e leggermente stagionati.

Zona di produzione: Carmiano.

Altitudine vigneto: 40 m slm.

Tipologia terreno: Franco Argilloso.

Sistema di allevamento: Cordone speronato.

Produzione per ettaro: 80 Q.li.

Etàmedia delle viti: 10 anni.

Resa uva in vino: 60%.

Epoca della vendemmia: Prima decade di Settembre.

Vinificazione e affinamento: Dopo la pigiadiraspatura delle uve, il mosto rimane in contatto con le bucce per circa 5 ore a 8-10 °C. Al termine della macerazione, il mosto, che ha così ottenuto la tipica colorazione rosa, viene sgrondato e separato dalle bucce senza effettuare alcun tipo di pressatura in modo da ottenere solo il mosto fiore. La fermentazione dura circa 20 giorni e viene svolta a temperatura controllata (14-15 °C). Al termine della fermentazione alcolica il vino viene separato dalle fecce grossolane e rimane in affinamento per circa 4 mesi sulle fecce fini prima di essere imbottigliato.