Colore rosso rubino intenso ed impenetrabile. Il naso intenso e diretto, abbastanza complesso, il floreale fa da sfondo a sentori fruttati e terziari ben bilanciati tra loro, ciliegia matura, accenni si prugna si alternano a sensazioni tostate. Al palato Selvato risulta morbido, abbastanza caldo, abbastanza fresco e con un tannino presente ma non aggressivo. Buona lunghezza, con un ritorno nel finale delle sensazioni fruttate.

Abbinamenti consigliati

Selvato è un vino di grande personalità, che esprime i caratteri più rappresentativi della Puglia vitivinicola.

Vino rotondo, intenso e dalla buona struttura.

ABBINAMENTO TECNICO Pecorino murgiano stagionato.

ABBINAMENTO DEL CUORE Zuppa del contadino.

ABBINAMENTO ROCK N’ ROLL Caciucco alla livornese.