Zona di Produzione: Carmiano

Altitudine vigneto: 40 m slm

Tipologia terreno: Argilloso

Sistema allevamento: Guyot

Produzione per ettaro: 70 q.li

Età media delle viti: 10 anni

Resa uva in vino: 60%

Epoca della vendemmia: Prima decade di Settembre

Le uve pigiate e diraspate vengono sottoposte ad una breve criomacerazione prefermentativa di 3 ore a 10 °C.

Al termine della macerazione, il mosto viene sgrondato e separato dalle bucce senza effettuare alcun tipo di pressatura in modo da ottenere solo il mosto fiore.

La fermentazione durca circa 10 giorni e viene svolta alla temperatura controllata di 18°C al fine di esaltare le caratteristiche aromatiche tipiche del vermentino.

Al termine della fermentazione alcolica il vino viene separato dalle fecce grossolane e rimane in affinamento per circa 4 mesi sulle fecce fini prima di essere imbottigliato.

Colore: Giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini

Naso: intenso con note agrumate al bergamotto e pompelmo rosa che accompagnano sensazioni di fiori bianchi e frutto della passione.

Palato: è avvolgente e teso, buona morbidezza ed una piacevole acidità che ne avvolge la beva