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Vitigni Pecorino (100 %)
Filosofia Biologici
Classificazione IGT

Colore: Giallo paglierino acceso.
Olfatto: Al naso è fine con note di frutta esotica e di fiori bianchi.
Gusto: Al palato è fresco e sapido, equilibrato e di buona persistenza.
Abbinamenti gastronomici: Perfetto su piatti a base di pesce e crostacei, verdure, e formaggi freschi.

Vinificazione e affinamento: Le uve vengono diraspate e trasferite in serbatoio d’acciaio dove avviene una macerazione di 24 ore. Le uve vengono separate dal mosto e inviate in pressa dove vengono gentilmente pigiate. La fermentazione è spontanea e avviene in serbatoi di acciaio.

Cirelli

Cirelli è un’azienda agricola che si estende per 22 ettari nelle bellissime colline di Atri. Ulivi, frutta, ortaggi, allevamento di oche, maiali neri d’Abruzzo, api e produzione di vino, qui tutto ruota intorno al rispetto della natura e dei suoi cicli. Francesco Cirelli e sua moglie Michela Palazzo Adriano sprizzano vitalità e passione per il loro “progetto ecosostenibile”. Tutte le coltivazioni sono in regime biologico certificato e da 3 anni in conduzione biodinamica.

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