Doline Primitivo IGP Puglia 2018 - Colli della Murgia
... devi aver effettuato l'accesso per poter aggiungere prodotti alla tua wishlist.
Cantina | Colli della Murgia |
Categoria | Rossi |
Annata | 2018 |
Denominazione | Puglia IGP |
Regione | Puglia |
Zona di produzione | Puglia |
Gradazione | 13,5% |
Temperatura di servizio | 17/18 °C |
Formato | 0,75 L |
Consumo ideale | 2021/2023 |
Bicchiere | Calice ampio |
Codice | COL_DOP_18 |
Si beve con | Agnello, Carne, Formaggi, Salumi |
Occasione | Cena tra amici |
Giudizi | Wine&More 2018: 89/100 |
... devi aver effettuato l'accesso per poter aggiungere prodotti alla tua wishlist.
Vitigni | Primitivo ( %) |
Classificazione | IGP |
Colore: Limpido, rosso rubino intenso.
Olfatto: Intenso e abbastanza complesso. Al naso presenta note fruttate di frutta rossa matura, ciliegia e ribes; incredibili note floreali di viola.
Gusto: Sentori speziati di pepe e vaniglia. In bocca è secco, caldo e morbido. Abbastanza fresco e sapido e con un tannino ben equilibrato. È un vino di corpo, equilibrato, intenso e persistente.
Abbinamenti gastronomici: Viste le caratteristiche del vino, doline primitivo accompagna bene piatti con buona succulenza e untuosità, poco speziati, discretamente sapidi e con leggera tendenza amarognola. Piatti dalla moderata persistenza gusto olfattiva. Basti pensare a formaggi discretamente stagionati, a carni rosse alla griglia. Fantastico l’abbinamento con il tipico agnello murgiano alla brace.
Altimetria & Allevamento
450 mt. s.l.m.; Guyot; 4500 piante per ettaro
Fertilizzazione
Inerbimento e sovescio di diverse piante. Trattamenti antiparassitari con rame e zolfo.
Vinificazione & Affinamento
Le uve vengono raccolte a mano e diraspate. La fermentazione avviene per circa due settimane a temperatura controllata. Permanenza in serbatoi termocondizionati. Affinamento in bottiglia per almeno 5 mesi prima della commercializzazione.
Colli della Murgia
Il Vino è il frutto del legame con la terra e con le origini di chi lo produce Quella di Colli della Murgia non è una storia che si perde nel tempo: tutto comincia agli inizi degli anni '90. Da allora sacrificio, lavoro, amore per la terra si sono fusi a creare una storia di grandi successi. L'azienda si trova all'interno di una sorta di riserva naturale, il Bosco di Difesa Grande, nel territorio di Gravina in Puglia, a poca distanza dal confine con la Basilicata, su un altopiano a circa 450 mt. sul livello del mare. Il terreno calcareo e le importanti escursioni termiche caratterizzano in maniera determinante i nostri vini e li accompagnano finché essi stessi vanno a riempire i calici degli estimatori di tutto il mondo. Un grande vino ha bisogno di una degna dimora: l'attuale struttura è realizzata interamente in tufo e mazzaro, pietre locali che rendono gli ambienti costantemente freschi e privi di umidità.
Ultimi inseriti
Franciacorta Millesimato Extra Brut 2018 - Terre dAenor
... devi aver effettuato l'accesso per poter aggiungere prodotti alla tua wishlist.
Franciacorta Brut Docg Bio - Terre D Aernor
... devi aver effettuato l'accesso per poter aggiungere prodotti alla tua wishlist.
Franciacorta Brut Saten 2019 Docg - Enrico Gatti
... devi aver effettuato l'accesso per poter aggiungere prodotti alla tua wishlist.
Jaddico Brindisi Doc Riseva 2017 - Tenute Rubino
... devi aver effettuato l'accesso per poter aggiungere prodotti alla tua wishlist.
Sessantanni Primitivo di manduria Dop 2018 - San Marzano
... devi aver effettuato l'accesso per poter aggiungere prodotti alla tua wishlist.
Glengoyne The Clan Denny Whisky 8 anni
... devi aver effettuato l'accesso per poter aggiungere prodotti alla tua wishlist.
Gaja Barbaresco Dop 2018
... devi aver effettuato l'accesso per poter aggiungere prodotti alla tua wishlist.
Lamo Ottavianello 2020 Ostuni Doc - Tenute Rubino
... devi aver effettuato l'accesso per poter aggiungere prodotti alla tua wishlist.