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Vitigni Nebbiolo ( %)
Classificazione DOC

Colore: Rosso rubino con lievi riflessi granata

Olfatto: un profumo delicato e caratteristico con ricordi di viola e frutta rossa

Gusto : secco, giustamente tannico di buon corpo, vellutato e armonico

Abbinamenti gastronomici: paste al sugo, piatti di carne e formaggi a media stagionatura, funghi  e selvaggina.

Vitigno 100% Nebbiolo e la ricca terra calcareo-argillosa dei comuni di Langa sono le caratteristiche fondamentali che gli trasmettono un colore rosso rubino con lievi riflessi granata, un profumo delicato e caratteristico con ricordi di viola e frutta rossa ed infine un sapore giustamente tannico e di buon corpo, vellutato ed armonico.
Trattamenti fermentativi    fermentazione a temperatura controllata per 12 giorni
Temperatura iniziale di servizio suggerita    16°/17°C

Damilano

Dal 1997, la conduzione della Cantina è in mano a Mario, Guido e Paolo Damilano, nipoti del fondatore. La produzione vinicola privilegia i vini rossi, ma è nel Barolo che l’eccellenza dei vini prodotti trova il suo alfiere più rappresentativo. Si producono anche Langhe Nebbiolo, Barbera d’Alba, Barbera d’Asti, Dolcetto d’Alba, Langhe Arneis, Rosato, Moscato d’Asti, Brut Metodo Classico, Brut Metodo Classico Millesimato, Barolo Chinato e la Grappa di Nebbiolo da Barolo.

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