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Vitigni Montepulciano ( %)
Filosofia Biologici
Classificazione DOC

Colore: Rosso rubino intenso con cenni violacei.
Olfatto: Al naso è fine con cenni erbacei e
note di frutta rossa.
Gusto: Al palato è fresco e sapido, equilibrato e morbido, di buona persistenza e bevibilità.
Abbinamenti gastronomici: Perfetto su antipasti a base di pesce e crostacei, verdure, zuppe di pesce e salumi.

Vinificazione e affinamento: Le uve vengono diraspate e trasferite in serbatotio di acciaio dove macerano per un periodo di circa sette giorni. La fermentazione si avvia spontaneamente. Dopo il breve periodo di macerazione le bucce vengono pressate in maniera soffice per evitare l’estrazione di tannini aggressivi.

Cirelli

Cirelli è un’azienda agricola che si estende per 22 ettari nelle bellissime colline di Atri. Ulivi, frutta, ortaggi, allevamento di oche, maiali neri d’Abruzzo, api e produzione di vino, qui tutto ruota intorno al rispetto della natura e dei suoi cicli. Francesco Cirelli e sua moglie Michela Palazzo Adriano sprizzano vitalità e passione per il loro “progetto ecosostenibile”. Tutte le coltivazioni sono in regime biologico certificato e da 3 anni in conduzione biodinamica.

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