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Vitigni Cinsault (7 %), Grenache (60 %), Mourvèdre (19 %), Syrah (13 %), Vaccarese (1 %)
Classificazione AOC

Colore: Rosso rubino intenso.
Olfatto: Al naso è ricco ed intenso, con note di piccoli frutti rossi, ciliegia e amarena maturi con note speziate.
Gusto: Al palato il sorso è caldo, fresco ed equilibrato, dotato di lughezza in persistenza e aromi fruttato/speziati.
Abbinamenti gastronomici: Perfetto per primi piatti al sugo, secondi piatti di carni rosse anche arrosto, cacciagione, salumi e formaggi stagionati.

Blend: 
60% Grenache da una parcella all'incrocio di "Palestor" e distretti "Bois Dauphin" e uno all'incrocio di "Grand Pierre", "Rayas" e distretti "Pointu" e "Cabrières", parcelle "Boursan" e "Pied Long". 19% Mourvèdre dalle parcelle "Les Mascaronnes" e "Boursan". 13% di Syrah dalle parcelle "Le Parc" e "Cabrières". 6% Cinsault dalle parcelle "Pierre à feu". Vaccarese all'1%, 1% altri.
Suoli: Rappresentativi di Châteauneuf-du-Pape, sabbia gialla e rossa, argilla rossa, grandi ciottoli, con un'alta percentuale di sabbia.
Età media
delle viti: più di 70 anni.
Viticoltura: Rigorosa potature verde, delle gemme e assottigliamento delle foglie.
Vendemmia: Manuale, con selezione in vigna e di nuovo in cantina.
Vinificazione: Cantina sotterranea a flusso di gravità per una manipolazione limitata e delicata. Fermentazione in vasche di cemento a forma di tulipano. Diraspatura di steli acerbi. Il vino rimane in macerazione sulle bucce per oltre 4 settimane. Estrazioni delicate.
Affinamento: In vasche di cemento a forma di tulipano, botti di rovere antico e botti da 600 litri per 20 mesi. Il vino non viene filtrato prima dell'imbottigliamento.

Domaine La Barroche

La storia di Domaine La Barroche ruota attorno a persone, terroir e passione. La passione è per le cose belle della vita, l'amore per i piaceri semplici e onesti. Al Domaine de Barroche si amano i propri vigneti, il proprio vino e tutto ciò che è autentico. "Il buon seme produce un buon raccolto": ci sono state generazioni di viticoltori della stessa famiglia nella lunga storia del domaine. Grenache è re di Châteauneuf-du-Pape, e scorre nelle vene della famiglia dal XIV secolo. Oggi, Domaine La Barroche è rappresentato da un vero e proprio patchwork di membri della famiglia, in modo tale che i 13 vitigni di Châteauneuf-du-Pape riflettono la complessità della denominazione. Ogni persona ha il suo carattere individuale, ma lo stesso amore per il terroir. Ecco un elenco non esaustivo di uomini e donne che hanno costruito, modellato, sviluppato e ispirato il Domaine nel corso dei secoli. Il patriarca di famiglia, Alexandre, acquistò la prima terra comprendente l'attuale Domaine nel villaggio di Châteauneuf du Pape nel 1703. Da allora è stata tramandata di padre in figlio. Alla fine del XIX secolo, il bisnonno degli attuali proprietari, Eugène Gabriel, osservò attentamente il terreno per selezionare terreni degni di essere piantati con viti. A quel tempo, era normale che le persone aiutassero i vicini e, visto che Eugène Gabriel aveva due viticoltori, andava spesso nelle tenute vicine a spremere le loro uve. A testimonianza dei tempi passati, uno di questi torchi è esposto nel Museo Père Anselme, nel cuore del villaggio. Troppo spesso all'ombra, le donne del Domaine La Barroche si sforzano costantemente di mantenere la vita nel Domaine senza intoppi. Sono il sale della terra - l'agente legante della famiglia Barrot e dei virtuosi nel perpetuare uno stile di vita invidiabile di generazione in generazione. Anche se i giovani di molte tenute vicine sono andati a lavorare nelle fabbriche e hanno abbandonato i loro vigneti di famiglia nel mezzo della crisi del vino negli anni '70, Christian Barrot ha deciso di assumere la proprietà di famiglia. Il vino, a quel tempo, era solo un semplice prodotto, e anche le grandi crescite di Bordeaux sono state vendute nei piazzali delle chiese di domenica. Ovunque in Francia, la gente era interessata solo ad alti rendimenti e prezzi bassi grazie alla rivoluzione agricola. Tuttavia, Christian conosceva il valore del suo terroir e ciò che era in grado di produrre. Quindi si è concentrato su come sfruttarlo al meglio. Ha venduto il suo vino sfuso a prestigiosi commercianti di vino nella Côtes du Rhône settentrionale. Appezzamento per appezzamento, anno dopo anno, Christian ha raggiunto il pieno potenziale della sua vigna. Ha imbottigliato lui stesso una piccola parte del vino, chiamandolo Lou Destré d'Antan (che significa "Il viticoltore dei giorni passati" in provenzale) in onore di suo nonno. Julien e Laetitia, fratello e sorella, sono totalmente impegnati nel loro terroir e esemplificano i valori familiari tramandati. Sono arrivati ​​alla tenuta di famiglia all'inizio degli anni 2000 e il loro futuro sembra molto luminoso. Laetitia, la sorella maggiore, contribuisce con la sua sensibilità femminile a un mondo tradizionalmente maschile. È senza dubbio una delle forze trainanti del Domaine e assolutamente indispensabile per il suo sviluppo. Con un background in comunicazione e commercio internazionale, considera il mondo piccolo e Châteauneuf-du-Pape il suo centro. Dopo aver lavorato per grandi gruppi internazionali per oltre un decennio, Laetitia sentì il bisogno di tornare alle sue radici e promuovere il terroir della sua famiglia e il suo vino. Julien, il fratello minore, ha il carattere risoluto tipico dei viticoltori dediti alla loro vocazione e denominazione. È venuto a lavorare nella tenuta nel 2002, a soli 22 anni, subito dopo aver terminato gli studi di enologia e una laurea in economia. Motivato da un ardente desiderio di apprendere, appartiene alla nuova generazione totalmente impegnata di viticoltori che hanno una mentalità molto aperta, sebbene rispettosamente rispettosa del terroir e delle tradizioni tramandate dalle generazioni precedenti.

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