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Vines Cinsault (7 %), (60 %), (19 %), Syrah (13 %), Vaccarese (1 %)

Color: Intense ruby ​​red.
Smell: The nose is rich and intense, with a note of small red fruits, ripe cherry and black cherry with spicy notes.
Taste: On the palate the sip is warm, fresco and balanced, with persistent length and fruity / spicy aromas.
Food pairing: Perfect for pasta dishes with sauce, second courses of roasted red meat, game, cold cuts and aged cheeses.

Blend: 60% Grenache from a parcel at the intersection of "Palestor" and districts "Bois Dauphin" and one at the intersection of "Grand Pierre", "Rayas" and districts "Pointu" and "Cabrières", parcels "Boursan" and "Pied Long". 19% Mourvèdre from the parcels "Les Mascaronnes" and "Boursan". 13% of Syrah from the parcels "Le Parc" and "Cabrières". 6% Cinsault from the "Pierre à feu" parcels. 1% Vaccarese, 1% others.
Soils: Representatives of Châteauneuf-du-Pape, yellow and red sand, red clay, large pebbles, with a high percentage of sand.
Average age of vines: More than 70 years.
Viticulture: Strict green pruning, buds and leaves thinning.
Harvest: Manual, with selection in the vineyard and again in the cellar.
Vinification: Underground gravity flow cellar for limited and delicate handling. Fermentation in tulip-shaped cement tanks. Destemming of unripe stems. The wine remains macerated on the skins for over 4 weeks. Gentle extractions.
Aging: In tulip-shaped cement vats, old oak barrels and 600 liter barrels for 20 months. The wine is not filtered before bottling.

Domaine La Barroche

La storia di Domaine La Barroche ruota attorno a persone, terroir e passione. La passione è per le cose belle della vita, l'amore per i piaceri semplici e onesti. Al Domaine de Barroche si amano i propri vigneti, il proprio vino e tutto ciò che è autentico. "Il buon seme produce un buon raccolto": ci sono stati generati da viticoltori della stessa famiglia nella lunga storia del domaine. Grenache è re di Châteauneuf-du-Pape, e scorre nelle vene della famiglia dal XIV secolo. Oggi, Domaine La Barroche è rappresentato da un vero e proprio patchwork di membri della famiglia, in modo tale che 13 vitigni di Châteauneuf-du-Pape riflettono la complessità della denominazione. Ogni persona ha il suo carattere individuale, ma lo stesso amore per il terroir. Ecco un elenco non esaustivo di uomini e donne che hanno costruito, modellato, sviluppato e ispirato dal Domaine nel corso dei secoli. Il patriarca di famiglia, Alexandre, acquistò la prima terra comprendente l'aggiornamento Domaine nel villaggio di Châteauneuf du Pape nel 1703. Da allora è stata tramandata di padre in figlio. Alla fine del XIX secolo, il bisnonno degli attuali proprietari, Eugène Gabriel, osserva attentamente il terreno per selezionare terreni degni di essere piantati con viti. A quel tempo, era normale che le persone aiutassero i vicini e, visto che Eugène Gabriel aveva due viticoltori, andava spesso nelle tenute vicine a spremere le loro uve. Una testimonianza dei tempi passati, uno di questi torchi è esposto nel Museo Père Anselme, nel cuore del villaggio. Troppo spesso all'ombra, le donne del Domaine La Barroche si sforzano costantemente di mantenere la vita nel Domaine senza intoppi. Sono la vendita della terra - l'agente legante della famiglia Barrot e dei virtuosi nel perpetuare uno stile di vita invidiabile di generazione in generazione. Anche se i giovani di molte tenute vicine sono andati a lavorare nelle fabbriche e hanno abbandonato i loro vigneti di famiglia nel mezzo della crisi del vino negli anni '70, Christian Barrot ha deciso di assumere la proprietà di famiglia. Il vino, a quel tempo, era solo un prodotto semplice, e anche le grandi crescite di Bordeaux sono vendute statali nei piazzali delle chiese di domenica. Ovunque in Francia, la gente era interessata solo ad alti rendimenti e prezzi bassi grazie alla rivoluzione agricola. Tuttavia, Christian conosceva il valore del suo terroir e ciò che era in grado di produrre. Quindi è concentrato su come sfruttarlo al meglio. Ha venduto il suo vino sfuso a prestigiosi commercianti di vino nella Costa del Rodano settentrionale. Appezzamento per appezzamento, anno dopo anno, Christian ha raggiunto il pieno potenziale della sua vigna. Ha imbottigliato lui stesso una piccola parte del vino, chiamandolo Lou Destré d'Antan (che significa "Il viticoltore dei giorni passati" in provenzale) in onore di suo nonno. Julien e Laetitia, fratello e sorella, sono totalmente impegnati nel loro territorio e esemplificano i valori familiari tramandati. Sono arrivati ​​alla tenuta di famiglia all'inizio degli anni 2000 e il loro futuro sembra molto luminoso. Laetitia, la sorella maggiore, l'esercizio con la sua sensibilità femminile e un mondo tradizionalmente maschile. È senza dubbio una delle forze trainanti del Domaine e assolutamente indispensabile per il suo sviluppo. Con un background in comunicazione e commercio internazionale, considera il mondo piccolo e Châteauneuf-du-Pape il suo centro. Dopo aver lavorato per grandi gruppi internazionali per oltre un decennio, Laetitia ha inviato il bisogno di tornare alle sue radici e promuovere il territorio della sua famiglia e il suo vino. Julien, il fratello minore, ha il carattere risoluto tipico dei viticoltori dediti alla loro vocazione e denominazione. È venuto a lavorare nella tenuta nel 2002, a soli 22 anni, subito dopo aver terminato gli studi di enologia e una laurea in economia. Motivato da un ardente desiderio di apprendere, incluso nella nuova generazione totalmente impegnata da viticoltori che hanno una mentalità molto aperta, rispettosamente rispettosamente rispettata del territorio e delle tradizioni tramandate dalle precedenti.

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