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Vitigni Pinot Grigio ( %)
Classificazione DOC

Colore: Giallo paglierino. 
Olfatto: Al naso esprime note di fiore di tiglio e cenni fruttati.
Gusto: Al palato è fresco e sapido, di medio corpo e persistente.
Abbinamenti: Ideale per aperitivi e antipasti a base di carni bianche, di pesce e crostacei o salumi.

Vigneto: Situato nei Comuni di Chiopris-Viscone e San Giovanni al Natisone.
Suolo: Alluvionale.
Forma di allevamento: Cordone speronato.

Vendemmia:
 
Raccolta meccanizzata, con macerazione a freddo in pressa orizzontale ella durata di otto ore e successiva pulitura del mosto per decantazione.
Vinificazione e affinamento: La fermentazione avviene in botti di acciaio ad una temperatura controllata di 15°C.
Terminata la fermentazione, il prodotto cosi ottenuto non viene travasato e rimane quindi a maturare negli stessi contenitori per circa quattro mesi, mantenendolo ad una temperatura costante. Concluso tale periodo viene effettuato l’imbottigliamento a cui fa seguito l’affinamento in bottiglia prima che il vino inizi ad essere distribuito.

Villa Chiòpris

Proprietà dell'azienda Livon, Villa Chiòpris si trova nel lembo più orientale della fertile pianura friulana, a ridosso delle verdi colline del Collio. Uno scenario incantevole, fatto di vigneti, boschetti, torrenti, antiche cantine e ridenti paesini. Itinerari affascinati, lontani dalle solite mete del turismo di massa. Per chi desiderasse scoprirli, l'antica locanda Villa Chiopris organizza il "Tour tra i vigneti e gli uliveti": una magica immersione nel mondo agreste friulano tra visite a vigneti dai panorami indimenticabili, degustazioni nelle cantine dove riposano le barriques ed escursioni tra le distese di ulivi che si snodano lungo il confine con la vicina Slovenia.

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