Note di Degustazione

• Colore: Si presenta con un colore giallo paglierino, vivace e con riflessi verdognoli che ne sottolineano la freschezza.
• Profumo: Il bouquet è delicato ma persistente, con note di frutta a polpa bianca, come pesca e prugna bianca, e un tocco di agrumi. Si possono percepire anche sfumature floreali di biancospino e sentori di erbe aromatiche.
• Gusto: In bocca è fresco, sapido e ben equilibrato. La sua piacevole acidità lo rende scorrevole e il finale è caratterizzato da una gradevole mineralità che invita a un altro sorso. È un vino secco e armonico.

Vinificazione e Abbinamenti

• Vitigno: 100% Verdeca.
• Zona di Produzione: Vigne di proprietà nel Salento.
• Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano. Dopo la pigiatura soffice, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per preservare gli aromi primari e la freschezza del vino.
• Abbinamenti: Questo vino è un eccellente compagno per piatti a base di pesce, in particolare crostacei e frutti di mare. Si abbina bene anche a primi piatti con sughi leggeri, formaggi freschi e piatti vegetariani. È perfetto anche come aperitivo.