Note di Degustazione
- Colore: Si presenta con un colore giallo paglierino, vivace e con riflessi verdognoli che ne sottolineano la freschezza.
- Profumo: Il bouquet è delicato ma persistente, con note di frutta a polpa bianca, come pesca e prugna bianca, e un tocco di agrumi. Si possono percepire anche sfumature floreali di biancospino e sentori di erbe aromatiche.
- Gusto: In bocca è fresco, sapido e ben equilibrato. La sua piacevole acidità lo rende scorrevole e il finale è caratterizzato da una gradevole mineralità che invita a un altro sorso. È un vino secco e armonico.
Vinificazione e Abbinamenti
- Vitigno: 100% Verdeca.
- Zona di Produzione: Vigne di proprietà nel Salento.
- Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano. Dopo la pigiatura soffice, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per preservare gli aromi primari e la freschezza del vino.
- Abbinamenti: Questo vino è un eccellente compagno per piatti a base di pesce, in particolare crostacei e frutti di mare. Si abbina bene anche a primi piatti con sughi leggeri, formaggi freschi e piatti vegetariani. È perfetto anche come aperitivo.
Biegosta Verdeca Salento IGP 2024 - Sanchirico
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Caratteristiche
- Cantina: sanchirico
- Annata: 2024
- Vitigno: Verdeca
- Regione: Puglia
- Gradazione: 12,5°
- Abbinamenti: Crostacei, Crudi di pesce, Formaggi, Pesce, Sushi
- Calice: Calice medio
- Consumo ideale: 2024/2028
- Formato: 0,75 L