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Vitigni Primitivo ( %)
Classificazione IGT

Colore: Rosa ciliegia delicato.
Olfatto: Al naso è intenso e complesso con note di frutti rossi, mora, fragola e note di fiori di arancio.
Gusto:
 Al palato è leggero, fresco e delicato con una piacevole sapidità.

Abbinamenti gastronomici: 
Perfetto per aperitivi, antipasti e piatti a base di pesce e crostacei, salumi e risotti di mare.


Per A Mano Rosato dobbiamo cercare ogni anno i vigneti giusti. Per questa annata abbiamo scelto solo vigne di Primitivo.
Il Primitivo porta i suoi frutti rossi e ci regala aromi di pesca matura e frutta tropicale. Insomma complessità e freschezza per questo delizioso vino.
Il Rosato ha bisogno di colore speciale e sapore pieno con uva a basso grado di maturazione per mantenere l’acidità. Non proprio facile in Puglia. A Mano Rosato è il piacere in bottiglia.
Stimola tutti i vostri sensi e crea il desiderio di un altro sorso.Il vino è immediato, poi offre sapori che si evolvono nel palato.

Zona di Produzione delle uve: Gioia del Colle, Castellaneta, Gravina in Puglia, Laterza.
Vinificazione: Il contatto del mosto con le bucce avviene per  pochi minuti, poi il vino viene tenuto a 6 gradi durante tutta la fermentazione per preservare il profumo di frutta fresca.
Maturazione: Riposa 3 mesi in vasche di acciaio e minimo 3 mesi in bottiglia.

A Mano

Mark è un winemaker ed arriva dalla California mentre Elvezia è friulana. Si sono conosciuti in Sicilia nel 1997. Nel 1998 Mark propose di visitare la Puglia per vedere i vecchi vigneti di Primitivo. Secondo gli studi dell’Università di Davis in California Primitivo e Zinfandel Californiano sono geneticamente identici. La distesa di vecchie vigne ad alberello è una visione incantevole per chiunque, figuriamoci per un winemaker americano. Sentirono subito una forte attrazione per questa regione. Doveva essere una breve vacanza. Non se ne sono più andati! Da allora nulla è cambiato: producono vini eccellenti usando soltanto uve autoctone Pugliesi. Propongono uno stile contemporaneo nel massimo rispetto del territorio. Offrono una qualità straordinaria a prezzi corretti. Perché A Mano? Perché ci sentiamo degli artigiani. Curiamo ogni dettaglio dalla vigna alla bottiglia con la stessa passione che si dedica ai prodotti veramente fatti a mano.

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