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Vitigni Cabernet Franc (20 %), Cabernet Sauvignon (5 %), Merlot (75 %)
Classificazione AOC

Colore: Rosso rubino intenso.
Olfatto: Al naso è fine ed elegante, con note di piccoli frutti rossi, toni speziati e tostati decisi.
Gusto:
Al palato è equilibrato, di buon corpo, fresco con tannini setosi e buona persistenza.

Abbinamenti gastronomici:
 Perfetto per piatti a base di carni rosse, primi piatti al sugo, salumi e formaggi di media stagionatura.

Suolo: Argilloso.
Vinificazione: Tradizionale in tini di cemento e macerazione
per almeno 21 giorni.
Invecchiamento: Per 12 mesi in vasca di cemento, poi 12 mesi in botti di rovere nuove al 25%.

Château La Chapelle Aux Moines

La creazione di questo vigneto di 9,5 ettari risale al XIX secolo. Da allora, il vigneto ha beneficiato della cura della stessa famiglia, "il Menager". Si trova sul versante est di Saint-Emilion garantendo una perfetta esposizione. Questi terreni argillosi danno vini fruttati ed espressivi, con una bella trama in bocca.

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