Chiudi
Usa il *codice FREESHIPPING e non paghi la spedizione
Shopping Cart
Chiudi

Nel carrello hai:

Il tuo carrello è vuoto


Vitigni Verdeca ( %)
Classificazione IGP

Colore: giallo paglierino, con riflessi dorati.

Profumo:
fine, delicato piacevolmente fruttato con sentori di ananas e mela renetta.

Sapore:
sapido e piacevolmente fresco. Elegante e di buona intensità.


Abbinamenti gastronomici:
Si accompagna bene con crostacei e cucina marinara, primi piatti mediterranei saporiti.

Tipologia di terreno: Argillosa, su strati di roccia tufacea.
Vendemmia: Primi di settembre.
Tipologia di raccolta: Manuale.
Vinificazione: Le uve vengono pressate sofficemente e solo il mosto fiore, circa il 30%, viene destinato al prodotto finale.
Un ruolo importante gioca la temperatura in quanto le uve vengono messe in pressa a una temperatura di 14° - 16°C con
una leggera sosta di tempo per estrarre più profumi ed aromi. Successivamente, il mosto fiore ottenuto, viene fatto
fermentare ad una temperatura costante di 18°C per un periodo di circa 7- 8 giorni, poi viene trasferito in vasche di acciaio
inox e lasciato riposare per il giusto tempo. La vendemmia, opportunamente anticipata, conferisce al prodotto una buona
acidità complessiva e quindi una notevole tenuta nel tempo. Le migliori qualità del vino sono apprezzabili anche nell’arco di
due anni dalla messa in vendita. Le sue caratteristiche di finezza e freschezza si assommano ad un buon equilibrio e ad un
gusto sapido e fruttato.

Michele Calò e Figli

Tuglie, terra dove i nostri padri ci hanno insegnato a plasmare queste uve, dove grandi vini nascono nelle vigne curate e protette da mani coraggiose e laboriose capaci di potare viti, selezionare uve ed accompagnare in cantina solo i grappoli più belli, è il polmone e il fulcro in cui le nostre energie prendono forma, è il centro in cui l'Azienda Vinicola Michele Calò e Figli, dal 1954, ha il suo cuore produttivo. I nostri vigneti, situati nelle zone più favorevoli dei comuni di Tuglie, Alezio, Parabita e Sannicola sono terreni con caratteristiche differenti tra loro ma che conferiscono ai vini sfumature incredibilmente varie dando uve pregiate che vengono selezionate con cura e pressate "sofficemente". È immensa la passione dedicata insieme all'amore profuso in questo mestiere così antico e pur così moderno. Un mestiere che deve saper unire le migliori tradizioni con le nuove conoscenze, riuscire a mettere insieme vitigni diversi calibrandoli sapientemente, così da ottenere un prodotto perfetto per sapore, colore e profumo.

Ultimi inseriti