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Vitigni Negroamaro ( %)
Classificazione IGP

Colore: rosa corallo intenso, brillante.

Olfatto: bouquet intenso, ricordo di ciliegie e frutta fresca, Arancia amara, melograno, fragole di bosco.

Gusto: Freschezza esplosiva seguita da grande intensità, complessità e persistenza. Conferma al palato i suoi profumi, melograno, ciliegia ed arancia amara.

Abbinamenti gastronomici: Carni e pesci alla griglia, cucina mediterranea, laddove c'è la presenza di pomodori, peperoni, acciughe, capperi e olive. Carni bianche.

Cinquanta anni fa, nel 1970, grazie alla lungimiranza del fondatore Michele Calò, vedeva luce la prima etichetta di Mjere.

In occasione di questo importante anniversario esce sul mercato in edzione limitata, solo 3200 bottiglie, un rosato molto speciale.

Il lungo affinamento sui propri lieviti in vasche di cemento ha portato ad una naturale decantazione, senza richiedere operazioni di filtrazione.

 

Michele Calò e Figli

Tuglie, terra dove i nostri padri ci hanno insegnato a plasmare queste uve, dove grandi vini nascono nelle vigne curate e protette da mani coraggiose e laboriose capaci di potare viti, selezionare uve ed accompagnare in cantina solo i grappoli più belli, è il polmone e il fulcro in cui le nostre energie prendono forma, è il centro in cui l'Azienda Vinicola Michele Calò e Figli, dal 1954, ha il suo cuore produttivo. I nostri vigneti, situati nelle zone più favorevoli dei comuni di Tuglie, Alezio, Parabita e Sannicola sono terreni con caratteristiche differenti tra loro ma che conferiscono ai vini sfumature incredibilmente varie dando uve pregiate che vengono selezionate con cura e pressate "sofficemente". È immensa la passione dedicata insieme all'amore profuso in questo mestiere così antico e pur così moderno. Un mestiere che deve saper unire le migliori tradizioni con le nuove conoscenze, riuscire a mettere insieme vitigni diversi calibrandoli sapientemente, così da ottenere un prodotto perfetto per sapore, colore e profumo.

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