Chiudi
Usa il *codice FREESHIPPING e non paghi la spedizione
Shopping Cart
Chiudi

Nel carrello hai:

Il tuo carrello è vuoto


Vitigni Pinot Meunier ( %)
Classificazione VSQ
Bollicine , Blanc de Noirs, Sans Année

Colore: Giallo dorato intenso, perlage finissimo
Olfatto:
All’olfatto fragranze di pan brioche, frutta secca, rosmarino e intense note minerali.
Gusto:
Volume, struttura ed eleganza al sorso, teso dall’epilogo sapido.
Abbinamenti gastronomici:
Perfetto per piatti a base di pesce e crostacei, ostriche e secondi di carni bianche.

ASSEMBLAGGIO
PINOT MEUNIER 100 %
▪ 2004 36 %
▪ 2007 64 %
TERRENI
Provaglio d’Iseo – Monticelli brusati
Sotto-suolo: Argilloso, Sabbioso, Limoso
Suolo deposito alluvionale
VINIFICAZIONE
Vinificazione 90% botti acciaio e 10% barrique
Fermentazione spontanea – 90 giorni
Affinamento sui lieviti: 120 mesi
Sboccatura: Gennaio 2019
Non contiene solfiti aggiunti
Contiene SO2 pari a 33 Mg/L
CONSIGLI
Servire questo vino tra 8 e 10 gradi
Metodo classico da antipasto e pasto

10.000bottiglie prodotte ogni anno

Casa Caterina

Casa Caterina è una piccola realtà vitivinicola guidata dalla famiglia Del Bono a Monticelli Brusati, Zona Franciacorta. Sulla scommessa del vino di qualità oggi sono impegnati i due fratelli Aurelio ed Emilio, figli di Caterina, a cui i genitori hanno lasciato le redini dell’azienda per i meriti conquistati sul campo, ma il padre Francesco ancora oggi li aiuta nel lavoro in vigna. La collocazione geografica dei vigneti dell’azienda è: zone come Gaina, Colombaia e Persaga hanno una perfetta esposizione e delle pendenze notevoli, che permettono la perfetta maturazione delle uve. Le produzioni di Casa Caterina sono molto limitate e di grande qualità. Casa Caterina si è rivelata col tempo una realtà sorprendente, anche perché il metodo prevede che le bollicine riposino sui lieviti dai 48 ai 60 mesi, non di meno. Bollicine importanti e particolari, quindi, quelle prodotte da Casa Caterina, sempre nel pieno rispetto della natura. Una piccola realtà che sta facendo davvero un lavoro fuori dagli schemi e che cerca di produrre vini di grande complessità e struttura, destinati a incontrare i favori di un pubblico molto esigente.

Metodo Classico

Ultimi inseriti