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Vitigni Ribolla Gialla ( %)
Classificazione IGT

Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini. 
Olfatto: Al naso esprime note fruttate di pera williams.
Gusto: Al palato è fresco e sapido, vellutato e di medio corpo.
Abbinamenti: Ideale per aperitivi e antipasti a base di pesce e crostacei, o risoti alle erbe e salumi.

Vigneto: Tenuta RoncAlto situato in località Ruttars nel Comune di Dolegna del Collio.
Suolo: Marne ed argilla.
Forma di allevamento: Guyot.

Vendemmia
Vendemmia effettuata interamente a mano in cassette, con macerazione a freddo in pressa orizzontale della durata di otto ore e successive pulitura del mosto per decantazione.
Vinificazione e affinamentoLa fermentazione avviene per il 100% in acciaio ad una temperatura controllata di 14-10 gradi per quattro mesi. Il vino viene lasciato con un pò di residuo zuccherino al freddo e sui lieviti. Concluso tale periodo viene imbottigliato nel mese di Marzo per avere profumi freschi e vellutati.

Villa Chiòpris

Proprietà dell'azienda Livon, Villa Chiòpris si trova nel lembo più orientale della fertile pianura friulana, a ridosso delle verdi colline del Collio. Uno scenario incantevole, fatto di vigneti, boschetti, torrenti, antiche cantine e ridenti paesini. Itinerari affascinati, lontani dalle solite mete del turismo di massa. Per chi desiderasse scoprirli, l'antica locanda Villa Chiopris organizza il "Tour tra i vigneti e gli uliveti": una magica immersione nel mondo agreste friulano tra visite a vigneti dai panorami indimenticabili, degustazioni nelle cantine dove riposano le barriques ed escursioni tra le distese di ulivi che si snodano lungo il confine con la vicina Slovenia.

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